5 kluczowych cech posadzek stosowanych przy produkcji soku

Odporność na cukry i kwasy owocowe

Przy wyborze systemu posadzkowego warto sporządzić listę substancji obecnych w procesie produkcji soków i sprawdzić, jak wybrane rozwiązanie posadzkowe zachowuje się w kontakcie z tymi składnikami. Soki są bogate w kwasy organiczne o różnej mocy, np. kwas cytrynowy, kwasy winowy, kwas octowy, kwas jabłkowy. Ponadto do ich przygotowania wykorzystuje się duże ilości cukru. Tak specyficzne środowisko pracy stanowi poważne zagrożenie degradacji posadzki, dlatego warto zwrócić szczególną uwagę na jej odporność w tym zakresie.

Odporność termiczna

W chłodniach i mroźniach, gdzie przechowywane są owoce i warzywa, należy stosować systemy posadzkowe, które można zainstalować w niskiej temperaturze i w wilgotnych warunkach. Z kolei w pomieszczeniach, gdzie prowadzona jest obróbka termiczna w wysokiej temperaturze, należy zastosować system posadzkowy o grubości odpowiedniej do zakładanych obciążeń termicznych. Warto pamiętać, że równie ważna jak wytrzymałość na niską i wysoką temperaturę jest odporność na jej wahania, z którymi mamy do czynienia np. w [...]

Ten materiał dostępny jest dla zalogowanych użytkowników.

Załóż konto i dołącz do grona użytkowników naszego portalu!

Zaloguj się Zarejestruj się

Mogą zainteresować Cię również

Styczeń miesiącem bezpieczeństwa produkcji.

zobacz więcej